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Alimenti fermentati
Fermentati nell’alimentazione
Le antiche tradizioni alimentari di tutto il mondo hanno mantenuto l’...
NATTO
NATTO
Buona parte degli ingredienti base della cucina giapponese sono prodotti tramite fermentazion...
FERMENTI DI SOIA NEI DOLORI ADDOMINALI
FERMENTI DI SOIA NEI DOLORI ADDOMINALI
Una piccola dose di germogli di soia fermentati allevia le l...
soia fermentata
Questi sono alcuni prodotti di soia fermentata che - in modiche quantità- fanno bene alla salute:
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Yogurt di cocco
Yogurt di cocco (o di riso o di miglio)
Se si vuole preparare lo yogurt di cocco occorre riscald...
Estrarre il latte dalla noce di cocco
Procedimento per estrarre il latte dalla noce di cocco.
L’ideale sarebbe avere un estrattore pe...
Come preparare il latte di cocco dalle scaglie...
Come preparare il latte di cocco dalle scaglie di cocco disidratate.
Un’altra possibilità è que...
Kefir di cocco
Kefir di cocco.
Il kefir contiene una comunità di fermenti composta da oltre 20 specie differen...
Mandarino articolo
MANDARINO
Il mandarino è un frutto autunnale, del quale esistono numerose varietà. Può essere co...
Mandarino BTN
MANDARINO BTN
I mandarini sono eccellenti agrumi da mensa: se ben maturi e freschi, sono saporiti e...
mandarini contro cellule tumorali
. J Agric alimentare Chem 1999 luglio; 47 (7) :2509-12.
Effetti antiproliferativi delle frazioni fa...
AGRUMI CONTRO VIRUS EPATITE C
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Am J Chin Med. 2005; 33 (1) :87-94.
Anti-virus dell'epatite C effett...
AGRUMI antinifiammatori
Biofactors. 2000; 12 (1-4) :187-92.
Effetti soppressivi di agrumi frutti sulla generazione di radic...
zucchero raffinato tossico
La tossicità dello zucchero bianco
La ricerca di un gruppo di studiosi dell’Università di San Fra...
Zenzero "toccasana"
Zenzero "toccasana"
Gli usi della radice di zenzero per scopi alimentari e terapeutici sono davv...
VIN BRULÉ
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Il vin brulé è una bevanda molto antica. In Bioterapia Nutrizionale è utilizzato per comb...
Verza fermentata
VERZA (O ALTRA VERDURA come il cavolo cappuccio) FERMENTATA.
Tritare o tagliare molto fineme...
Umeboshi
Umeboshi
Le umeboshi sono prugne fermentate sotto sale. Sono in verità delle albicocche giapponesi ...
Tekka, un aiuto per il cuore
NUTRIZION
Tekka, un aiuto per il cuore
Questo condimento della tradizione giapponese, costituito d...
Tarassaco articolo
Taraxacum officinale
Nome comune: Dente di leone, Radicchiella, Soffione, Tarassaco, Pisciac...
Tarassaco
TARASSACO, ERBA DELLA SALUTE
Taraxacum officinale
Nome comune: Dente di leone, Radicchiella, S...
SENAPE
Senape
La senape si produce dai semi della pianta di senape; il cui fiore è giallo, a forma di pann...
Sciroppo di cipolla
Sciroppo di cipolla (cipolla con miele)
Questo è un antico rimedio naturale particolarmente efficac...
radice di cicoria e inulina
Radici di cicoria e inulina
La fitoterapia utilizza le radici della Cicoria come fonti di inulina, ...
PINOLI
Pinoli
I pinoli sono i semi di alcuni tipi di pino, di cui il più noto è il Pinus pinea. Questi ...
Pesca bianca
Le virtù delle pesche bianche
Finalmente torna sulle nostre tavole un frutto che ha delle qualit...
pasta madre influenza caratteristiche prodotti da forno
Come la pasta madre influenza le caratteristiche funzionali dei prodotti da forno lievitati.
La ...
Proprietà dell'ortica
Proprietà dell’ortica
L’ortica è una vera e propria pianta medicinale. Ha proprietà emostatiche, an...
OLIO DI SESAMO PER LIPIDI
ScientificWorldJournal. 2013 set 4; 2013:365892.
Effetti antihyperlipidemic di Sesamum indicum L. i...
olio di sesamo per la tossicità dei metalli...
JPEN J Parenter Nutr Enterale. 6 giugno 2013. [Epub ahead of print]
Effetto benefico di Sesamo Olio...
OLIO DI SESAMO per ipertrofia cardiaca
JPEN J Parenter Nutr Enterale. 2.013 10 giugno. [Epub ahead of print]
Olio di Sesamo migliora terap...
Olio di sesamo per candida
Biol Res Nurs. 2.013 19 settembre. [Epub ahead of print]
Effetto di commestibile olio di sesamo sul...
Olio di sesamo
OLIO DI SESAMO
L’olio di sesamo alimentare può essere utilizzato in cucina come condimento. Questo ...
More di Gelso
Proprietà del gelso
Il gelso è una pianta appartenente alla famiglia delle Moraceae (dal celtico...
Miele anti-cancro
Molecole. 2.014 21 febbraio, 19 (2) :2497-522. doi: 10.3390/molecules19022497.
Effetti del miele e ...
MELAGRANA il frutto delle meraviglie
Ricca di folati, di potassio, di vitamine A, C e K e a ridotto contenuto di fosforo e sodio, la me...
Limone
Limone
Il limone ha proprietà immunostimolanti e disintossicanti. La consuetudine di bere il succ...
Le Rape Rosse
Le rape rosse
Le rape rosse, o barbabietole, sono una radice molto antica usata sulle nostre tavo...
Le More di Rovo
LE MORE DI ROVO
Le more di rovo (Ruvus fructicosus) hanno un gusto dolce, leggermente acidulo e s...
Le Ciliege
LE CILIEGIE
Sono arrivate sulle nostre tavole le meravigliose ciliegie. Quei frutti tondi e gusto...
Le Castagne
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Le castagne rappresentano un importante elemento equilibratore per un sistema nervos...
ZUCCHERI E PROTEINE DEL LATTE
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L’enzima che scinde lo zucchero presente nel latte è ...
La Curcuma
LA CURCUMA
Alcuni studi dimostrano che la curcumina inibisce la 5-lipo-ossigenasi nei neutrofili ed...
Kvass di barbabietola
KVASS DI BARBIETOLA
Il Kvass è una bevanda naturale particolarmente popolare in Russia nel 16° s...
KUZU
KUZU, un amico del sistema GastroEnterico
Nel mio libro “Frammentare l’Iceberg” edito da Armando ...
Il Miele un potente aiuto dalle api
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Il Miele, la propoli e la pappa reale, prodotti originari ...
IL CRESPIGNO CONTRO LO STRESS
IL CRESPIGNO CONTRO LO STRESS OSSIDATIVO
Sonchus asper, (altri nomi comuni: Grespino, Lattarolo, Ci...
I Germogli
I GERMOGLI: COME PRODURLI FACILMENTE IN CASA
I germogli costituiscono un esempio della straordi...
GLUTATIONE DALL'AVOCADO
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Durante i periodi di stress cellulare, che può essere causato dai più sva...
frutti di bosco abbassano risposta insulinica
I frutti di bosco contribuiscono a ridurre la risposta insulinica postprandiale.
L’amido del pane ...
Effetti benefici dei carciofi
EFFETTI BENEFICI DEI CARCIOFI
Gli effetti benefici dell’uso alimentare dei Carciofi (Cynara scolymu...
Crescione
CRESCIONE
Il crescione si raccoglie lungo i corsi d’acqua nei boschi, in luoghi semi-ombre...
Costole d'asino
Nome scientifico: Hypochoeris radicata (nomi dialettali:costolina, petaciun, costola d’asino, c...
Cioccolato fondente
Cioccolato fondente: un paradosso dell’obesità o un responsabile dell’aumento di peso?
L’obesità ...
Carciofi
CARCIOFI
Sono in arrivo i carciofi autunnali! Le varietà di carciofi che si coltivano in It...
Capperi
Capperi: proprietà e benefici
La pianta dei capperi, il cui nome scientifico è Capparis Spinosa,...
Cancro e miso
Il consumo quotidiano di Miso previene il cancro al seno
Quando la seconda bomba atomica fu sgancia...
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CACHI, GUSTOSO E APPETITOSO....
Con grande gioia per il nostro palato i cachi sono arrivati...
Borragine
BORRAGINE
Borago officinalis (nomi comuni: borragine, borrana, boraso)
La borragine è una...
Azuki
Azuki
I fagioli azuki sono legumi piccoli, di color rosso scuro. Spesso denominati soia rossa ma in...
Alimenti fermentati
Fermentati nell’alimentazione
Le antiche tradizioni alimentari di tutto il mondo hanno mantenuto l’...
Alimenti antinfiammatori
Consigli utili per contrastare l’infiammazione
L'infiammazione è un sistema di difesa che il nostro...
Alghe Klamat_importanza nutrizionale
Alghe Klamat
Le alghe che provengono dalle acque del lago Klamath, tra le montagne del centro-su...
Aglio inibisce recettori estrogeni cancro al seno
L’aglio inibisce l’attività dei recettori degli estrogeni nelle cellule umane di cancro al seno.
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Acqua e limone al mattino
Acqua tiepida e limone: il primo rimedio alcalinizzante del mattino
Alla base dei consigli bionutr...
Acqua di cipolla
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La cipolla è un alimento molto importante. Può trovare però altri utilizzi anch...
Le more di gelso bianco attenuano il dolore...
Le more di gelso bianco attenuano il dolore della cartilagine articolare
Lo studio condotto da Khu...